Экономика агропредприятий

Подсобные сельскохозяйственные отрасли

Основная их функция заключается в том, чтобы повысить доходность предприятия, создать необходимые условия для успешного развития главной отрасли (отраслей специализации), обеспечить полное использование материальных ресурсов и рабочей силы, смягчить сезонность производства. Например, в условиях Лесостепи в предприятиях зерно-свекольно-молочного направления дополнительными отраслями могут быть садоводство или овощеводство, овцеводство.

С целью самообеспечения определенными видами сельскохозяйственной продукции аграрные предприятия нередко развивают подсобные сельскохозяйственные отрасли, имеющих незначительное товарное значение (например, свиноводство - для обеспечения работников хозяйства приплодом и общественное питание свининой, птицеводство - для удовлетворения потребностей общественного питания и т.д.) или вовсе его не имеют. Подсобные отрасли могут быть представлены несельскохозяйственными производствами, например местными промыслами, производством строительных материалов и т.п.. Они могут иметь товарное значение и развиваться с целью рационального использования трудовых и других ресурсов, получения дополнительного дохода и нередко для самообеспечения.

Немало предприятий развивают промышленные производства по переработке сельскохозяйственной продукции. Эти отрасли нередко становятся ведущими в таких хозяйствах, благодаря чему последние приобретают статус агропромышленных предприятий или агрофирм.

В аграрных предприятиях не вся продукция приобретает товарную форму. Часть ее потребляется в процессе производства другими отраслями, прежде главными, поэтому для оценки отраслевой структуры каждого предприятия необходимо использовать такой показатель, который характеризовал бы состав и соотношение всех отраслей независимо от канала использования продукции. Таким главным показателем является структура валовой продукции, которая определяется делением стоимости продукции в сопоставимых ценах, полученной от определенной отрасли, на общий объем валовой продукции предприятия. Дополнительные показатели отраслевой структуры предприятия - это структура трудовых и материально-денежных затрат.